Antyoksydanty w diecie, kosmetykach i suplementacji

Wolne rodniki Prawdopodobnie każdy słyszał o wolnych rodnikach i ich negatywnej roli w organizmie. Te bardzo niezrównoważone energetycznie cząsteczki (pozbawione co najmniej jednego elektronu na swojej orbicie) powstają jako wynik procesów przemiany materii w każdym żywym organizmie. Co więcej, różne endogenne zjawiska takie jak infekcje i wiele innych chorób, przyjmowanie leków, niewłaściwa dieta bogata w tłuszcz i smażone potrawy, a także w wielu sytuacjach stres i przetrenowanie organizmu nasilają ich syntezę. Do egzogennych przyczyn ich powstawania należy także zanieczyszczone środowisko, w którym pod wpływem energii słonecznej dochodzi do wybijania elektronów…

Żywność jako najważniejszy biostymulator skóry

sympozjum

„Biostymulatory tkankowe w medycynie estetycznej – konieczność?” to temat przewodni sympozjum Off Label, które odbyło się 29 stycznia br. w Hotelu Sofitel Victoria w Warszawie. Wykład, na który chcielibyśmy zwrócić uwagę nie omawiał jednak wykorzystania np. stymulatorów na bazie kwasu hialuronowego, na bazie kolagenu czy laserowych metod stymulacji tkankowej (te zagadnienia poruszane były podczas innych wystąpień i dyskusji ekspertów i również cieszyły się dużym zainteresowaniem słuchaczy), ale dotyczył żywności, jej roli w zachowaniu zdrowej, pięknej skóry. Starzenie się skóry Jak wiadomo, starzenie się jest spowodowane kombinacją czynników wewnętrznych (takich jak…

Nutrigenetyka czyli dieta i geny

Nutrigenetyka zajmuje się badaniami zależności między genetycznymi predyspozycjami a odżywianiem. Między innymi identyfikuje typ metaboliczny, a więc to, jakie produkty jeść, by utrzymać optymalną masę ciała. Zajmuje się również śledzeniem metabolizmu kluczowych dla organizmu substancji takich jak np. witamina D, kwas foliowy czy cholesterol. W badaniach nutrigenetycznych analizowane są także nietolerancje pokarmowe. Czy wiecie o tym, że na podstawie badania własnego DNA można dowiedzieć się jakie produkty żywnościowe są dla nas dobre, a czego powinniśmy unikać? W Polsce można takie badania wykonać. Do badania wystarczy bardzo niewielka ilość materiału genetycznego…

Dieta w trądziku

Wielokrotnie spotykamy się z zapytaniem czy dieta ma wpływ na trądzik. Jak prosimy lekarzy dermatologów o ich zdanie na ten temat otrzymujemy różne odpowiedzi – jedni mówią, że tak, inni, że nie ma na to wystarczających dowodów, a najczęściej słyszymy, że temat jest…kontrowersyjny… Ostatnio wpadł nam w ręce artykuł poglądowy polskich specjalistów, w którym możemy przeczytać, że „z aktualnych badań ankietowych wynika, że dieta jest powszechnie uznawanym czynnikiem pogarszającym przebieg trądziku”. Okazuje się, że aż 70% badanych pacjentów przyznaje się do różnego rodzaju zmian sposobu odżywiania w celu poprawy stanu…