Tag: dieta

Postępy naukowe i żywienie spowalniające starzenie

DK

Temat starzenia się od lat budzi ogromne zainteresowanie naukowców, szczególnie w ostatnim dziesięcioleciu. Miarą zainteresowania tym zagadnieniem jest to, że od 2013 roku, kiedy opublikowany na łamach czasopisma Cell artykuł po raz pierwszy podsumował molekularne wskaźniki starzenia się ssaków, ukazało się około 300 000 artykułów na temat starzenia się – tyle samo, ile opublikowano w poprzednim stuleciu. Ponadto przeprowadzono prawie 80 eksperymentów na ssakach, w tym na ludziach, które potwierdzają, że dzięki interwencjom w proces starzenia można zapobiegać, opóźniać, a nawet unikać występowania pewnych chorób związanych z wiekiem. Obecnie dieta…

Antyoksydanty w diecie, kosmetykach i suplementacji

DK

Wolne rodniki Prawdopodobnie każdy słyszał o wolnych rodnikach i ich negatywnej roli w organizmie. Te bardzo niezrównoważone energetycznie cząsteczki (pozbawione co najmniej jednego elektronu na swojej orbicie) powstają jako wynik procesów przemiany materii w każdym żywym organizmie. Co więcej, różne endogenne zjawiska takie jak infekcje i wiele innych chorób, przyjmowanie leków, niewłaściwa dieta bogata w tłuszcz i smażone potrawy, a także w wielu sytuacjach stres i przetrenowanie organizmu nasilają ich syntezę. Do egzogennych przyczyn ich powstawania należy także zanieczyszczone środowisko, w którym pod wpływem energii słonecznej dochodzi do wybijania elektronów…

Żywność jako najważniejszy biostymulator skóry

DK
sympozjum

„Biostymulatory tkankowe w medycynie estetycznej – konieczność?” to temat przewodni sympozjum Off Label, które odbyło się 29 stycznia br. w Hotelu Sofitel Victoria w Warszawie. Wykład, na który chcielibyśmy zwrócić uwagę nie omawiał jednak wykorzystania np. stymulatorów na bazie kwasu hialuronowego, na bazie kolagenu czy laserowych metod stymulacji tkankowej (te zagadnienia poruszane były podczas innych wystąpień i dyskusji ekspertów i również cieszyły się dużym zainteresowaniem słuchaczy), ale dotyczył żywności, jej roli w zachowaniu zdrowej, pięknej skóry. Starzenie się skóry Jak wiadomo, starzenie się jest spowodowane kombinacją czynników wewnętrznych (takich jak…

Nutrigenetyka czyli dieta i geny

DK

Nutrigenetyka zajmuje się badaniami zależności między genetycznymi predyspozycjami a odżywianiem. Między innymi identyfikuje typ metaboliczny, a więc to, jakie produkty jeść, by utrzymać optymalną masę ciała. Zajmuje się również śledzeniem metabolizmu kluczowych dla organizmu substancji takich jak np. witamina D, kwas foliowy czy cholesterol. W badaniach nutrigenetycznych analizowane są także nietolerancje pokarmowe. Czy wiecie o tym, że na podstawie badania własnego DNA można dowiedzieć się jakie produkty żywnościowe są dla nas dobre, a czego powinniśmy unikać? W Polsce można takie badania wykonać. Do badania wystarczy bardzo niewielka ilość materiału genetycznego…

Dieta w trądziku

ES

Wielokrotnie spotykamy się z zapytaniem czy dieta ma wpływ na trądzik. Jak prosimy lekarzy dermatologów o ich zdanie na ten temat otrzymujemy różne odpowiedzi – jedni mówią, że tak, inni, że nie ma na to wystarczających dowodów, a najczęściej słyszymy, że temat jest…kontrowersyjny… Ostatnio wpadł nam w ręce artykuł poglądowy polskich specjalistów, w którym możemy przeczytać, że „z aktualnych badań ankietowych wynika, że dieta jest powszechnie uznawanym czynnikiem pogarszającym przebieg trądziku”. Okazuje się, że aż 70% badanych pacjentów przyznaje się do różnego rodzaju zmian sposobu odżywiania w celu poprawy stanu…