Antyoksydanty w diecie, kosmetykach i suplementacji

Wolne rodniki Prawdopodobnie każdy słyszał o wolnych rodnikach i ich negatywnej roli w organizmie. Te bardzo niezrównoważone energetycznie cząsteczki (pozbawione co najmniej jednego elektronu na swojej orbicie) powstają jako wynik procesów przemiany materii w każdym żywym organizmie. Co więcej, różne endogenne zjawiska takie jak infekcje i wiele innych chorób, przyjmowanie leków, niewłaściwa dieta bogata w tłuszcz i smażone potrawy, a także w wielu sytuacjach stres i przetrenowanie organizmu nasilają ich syntezę. Do egzogennych przyczyn ich powstawania należy także zanieczyszczone środowisko, w którym pod wpływem energii słonecznej dochodzi do wybijania elektronów…