Witamina C (kwas askorbinowy, kwas askorbowy) to substancja bardzo dobrze znana w farmacji i medycynie. Doczekała się nawet monografii w Farmakopei Europejskiej, dzięki czemu posiada komplet informacji na temat sposobu badania np. zawartości czy identyfikacji. Dlatego z naszego punktu widzenia nie ma sensu roztrząsanie czy witamina C jest lewo- czy prawoskrętna. Ten temat wielokrotnie poruszano w telewizji czy na forach internetowych. Dla przypomnienia napiszemy tylko, że witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje wolne rodniki uszkadzające komórki skóry i odpowiadające za proces jej starzenia się (chroni cytoplazmę komórek przed stresem oksydacyjnym /ROS/). Chroni także skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV (hamuje…
Witamina C
